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Detalhes e especificações técnicas do equipamento:
Parâmetros de processamento
Capacidade de processamento da instalação: 4 Toneladas/hora ou 100 Toneladas/dia (conforme o tipo da fruta)
Quantidade diária a processar: 88 toneladas dia de fruta
Brix inicial 4 – Brix final 14
Capacidade da linha de envase asséptica: 2500 KG/HORA
Temperatura de pasteurização: Até 115°C
Temperatura de resfriamento: 45 – 50ºC
Consistência da polpa Bostwick: 2 a 4
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